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17:51 Uhr | 11.04.2012

Spargelbauer Strampe und sein Team bearbeiten 50 Hektar Land

Spargelernte im Alten Land

Jedes Jahr aufs Neue freuen sich Feinschmecker auf die Zeit zwischen April und Mai - denn dann kommt der erste Spargel. Die Nachfrage nach dem edlen Stangengemüse wird immer größer. Jährlich wird in Deutschland ca.1 kg frischer Spargel pro Kopf verzehrt, das entspricht einer Gesamtmenge von mehr als 85.000 Tonnen. Bei Spargelbauer Peter Strampe, im niedersächsischen Neetze bei Lüneburg, wird seit gut einer Woche auf 50 Hektar Land fleißig gestochen.

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