U.S. Beef Rump Cap, Teres Major & Chuck Flap / Die Grillerei / S1F8

Fleischsommelier Rüdiger Brümmer ist wieder zu Gast und hat dieses Mal ein Chuck Flap und ein sogenanntes Metzgerstück dabei. Außerdem wird auch wieder gesmoked: Heute machen wir einen leckeren Tafelspitz auf dem Pellet-Grill.