Ob eine Gaststätte sauber arbeitet oder nicht, erfahren Besucher künftig an der Eingangstür. Die bundesweite Einführung eines Ampel-Systems zur Kennzeichnung von Sauberkeit und Hygiene ist beschlossene Sache. Das haben die Verbraucherschutzminister der Länder gestern in Bremen entschieden. Und in Hamburg kann man sich mit dieser Idee größtenteils gut anfreunden.